CHEESECAKE ALLA NUTELLA

Buongiorno a tutte, sono stata molto impegnata in questo periodo da non riuscire a postare qualche ricetta, ma oggi mi sono ritagliata un pezzetto di tempo per condividere con voi questa gustosa cheesecake alla nutella :-) 

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

230 gr di biscotti
1 cucchiaio di granella di nocciole
80 gr di burro
1 cucchiaio di nutella
400 gr di philadelphia
400 gr di nutella
250 ml di panna da montare
granella di nocciole

PIZZA DI POLENTA CON FUNGHI

Questa per me è stata una novità! Di solito faccio la polenta nella versione classica, ma questa volta ho cambiato e tutto perchè ho letto questa ricetta in un libro di cucina e mi ha incuriosito. Già a me la polenta piace molto, ma dopo averla mangiata in quest altro modo, mi piace ancora di più!!

Ingredienti per 2 persone:

1/2 confezione di polenta rapida gialla 

150 g di funghi porcini già tagliati

200 g di parmigiano grattugiato 

50 g di latte

olio extravergine di oliva 

pepe e sale

timo 

PARMIGIANA DI CARCIOFI

La parmigiana di carciofi è un piatto sostanzioso che potete servire come  contorno, secondo o piatto unico. La parmigiana di carciofi puo’ essere preparata in anticipo, magari potete lasciare l’ultimo passaggio in forno da fare poco prima di mangiarla.

Ingredienti per 2 persone:

3 carciofi
1 limone (per quando pulite i carciofi)
40 gr di prosciutto cotto a cubetti
120 gr di fontina
30 gr di parmigiano grattugiato 
50 ml di latte
sale e pepe
olio extravergine d'oliva  1 spicchio d'aglio