CREPES SENZA UOVA E LATTE CON SALSICCIA E FUNGHI

Ieri sera avevo voglia di fare le crespelle salate da riempire con le 3 belle salsicce che avevo in frigo, ma purtroppo non avevo tutti gli ingredienti. Mi sono messa alla ricerca di una ricetta dove non occorresse le uova e il latte (anche se quest'ultimo lo avevo in casa) e l'ho trovata.
Anche se un pò titubante l'ho voluta preparare lo stesso e devo dire che ho fatto bene.
Molto presto le ripreparò di nuovo visto che anche il mio maritino ha gradito!!

Ingredienti per 6 crepes:

200 ml di acqua
100 g di farina
25 g di fecola di patate
1 pizzico di sale
15 g di olio di semi (più extra per ungere la padella)