CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Oggi sono in versione cheesecake :-D  e questa alle fragole è stato un altro successo e poi è più delicata rispetto le altre perchè qui anzichè usare la philadelphia, ho messo la ricotta. L'ho preparata in occasione del compleanno della mia sorellina ed ho ricevuto tanti complimenti....non vi nascondo che fanno davvero mooolto piacere!!!

Ingredienti per 12 persone:

300 g di biscotti al limone
150 g di burro

Per la crema di formaggi:
150 g di zucchero
500 g di mascarpone
250 ml di yogurt alle fragole 
250 g di ricotta
200 ml di panna
12 g di gelatina in fogli