DOLCE AL MASCARPONE E CIOCCOLATO

Ormai le belle giornate calde stanno finendo, infatti oggi è grigio, ma ieri c'era il sole e una bella temperatura tanto da farmi venire voglia di preparare un buon dolce, ed eccomi oggi qua a postarlo anche a voi.

Ingredienti per 10 persone:

Per la base: 
225 gr di fiocchi d'avena
50 gr di nocciole
100 gr di burro
125 gr di cioccolato fondente

CROSTATA SALATA DI PROSCIUTTO E POMODORI

In frigorifero mi avanzava una pasta sfoglia ed ho deciso di fare questa squisita crostata salata di prosciutto, pomodori e con aggiunta della scamorza che rende questo piatto unico ancora più gustoso.

Ingredienti per uno

stampo da 26 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 pomodori
100 gr di prosciutto cotto
150 gr di scamorza affumicata
sale, pepe e olio

POLPETTONE DI MELANZANE

Questa ricetta l'ho trovata navigando in internet e mi ha molto incuriosito da volerla provare. Sono andata a comprare gli ingredienti che mi mancavano e mi sono messa subito all'opera. Il risultato davvero ottimo!

Ingredienti per 8 persone:

500 g di melanzane
350 g di patate 
200 g di pane
200 g di asiago
3 uova 
2 cucchiai di pangrattato (e per la copertura)
olio extravergine d'oliva 
1 spicchio d'aglio 
basilico 
sale e pepe

TRAMEZZINI SALMONE E PHILADELPHIA

Semplici e buonissimi tramezzini, ideali per un primo o un secondo di salmone o di pesce in genere.
Per le dosi scegliete voi a seconda di quanti ne volete preparare.

Ingredienti:

pane per tramezzini
philadelphia
salmone

ZUCCHINE GRATINATE AL FORNO

Quest'anno ho avuto un'abbondanza di zucchine nel mio orto e cerco di cucinarle in vari modi, stavolta le ho volute preparare gratinate.

Ingredienti:

3 zucchine
pangrattato
grana padano
timo
origano
olio extravergine d'oliva
sale

MUFFIN SALATI AL PROSCIUTTO E PROVOLA

I muffin in genere sono dolci, ma si possono fare anche salati ed oggi vi propongo questa ricetta per un antipasto gustoso e facile per stupire nel palato i vostri ospiti.

Ingredienti per 14 muffin:

250 g di farina 
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
3 uova
100 g di prosciutto cotto
100 g di provola
50 g parmigiano grattugiato
15 g di lievito istantaneo per torte salate
sale