GATEAU DI PATATE

Il Gateau di patate è un piatto unico tipico della cucina francese. Consiste in un purè di patate farcito con mozzarella e mortadella e fatto gratinare in forno. E' un piatto ideale per tutte le stagioni perché ottimo sia freddo che caldo.

Ingredienti per 8 persone:

2 kg di patate
200 gr mozzarella
200 gr di mortadella a cubetti
6 uova 

latte 

burro

60 gr parmigiano grattugiato

olio extravergine d'oliva 

sale e pepe

noce moscata 

pangrattato 

prezzemolo