LASAGNA ESTIVA CON MELANZANE E ZUCCHINE

Anche se siamo in estate una buona lasagna non la si rifiuta, specie se è condita con ingredienti di stagione.

Ingredienti per 4 persone:

250 gr di pasta all'uovo
300 gr di melanzane e zucchine
250 gr di mozzarella
100 gr di parmiggiano
100 ml di besciamella
400 ml di latte
80 gr di burro
80 gr di farina
olio, sale
noce moscata