ZUCCHINE GRATINATE AL FORNO

Quest'anno ho avuto un'abbondanza di zucchine nel mio orto e cerco di cucinarle in vari modi, stavolta le ho volute preparare gratinate.

Ingredienti:

3 zucchine
pangrattato
grana padano
timo
origano
olio extravergine d'oliva
sale




Procedimento:
Lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a fettine non sottilissime, circa 3-4 mm.
Frullate il pangrattato con gli aromi e mettetelo sopra un pezzo di carta da forno.
Unite il parmigiano e fate amalgamare bene.
Passate ora le fettine di zucchine nel pangrattato, premete con le mani per farlo aderire bene su tutti e due i lati. Appoggiate le fettine di zucchine nella teglia coperta da carta forno e passaci sopra un filo di olio ed infornate in forno già caldo a 180° finchè saranno dorate. 

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