TARTELLETTE CREMOSE

Un'altra ricetta per un antipasto facile e veloce che potrete preparare anche quando ricevete ospiti a sorpresa.

Ingredienti per 6 persone:

1 confezione di pasta brisé rotonda
1 busta di panna da cucina
2 uova
1 scalogno
1 cucchiaio di timo
sale e pepe
semi di sesamo

CROSTATA AL DOPPIO CIOCCOLATO

Ecco una ricetta davvero golosa per gli amanti del cioccolato...questa crostata farebbe venire l'acquolina a tutti...gnam gnam.

Ingredienti per 16 porzioni:

250 gr di farina
100 gr zucchero extrafine
2 tuorli
2 cucchiai di cacao
310 gr di burro
350 gr di cioccolato bianco
200 gr di cioccolato fondente
550 ml di panna fresca
12 gr di gelatina in fogli

SCALOPPINE CON ACCIUGHE E OLIVE

Un secondo sfizioso facile, come preparazione occorrono 25 minuti ed il risultato è davvero ottimo.

Ingredienti per 4 persone:

600 gr lonza a fette
100 gr olive taggiasche snocciolate
80 gr di farina
6 filetti di acciughe sott'olio
1 mazzetto di prezzemolo
100 ml vino bianco
1 peperoncino
olio extravergine d'oliva
sale

VOUL AU VENT AL SALMONE

Un antipasto adatto a questa bella stagione che è la primavera ma anche per l'estate...eh poi è davvero super veloce da fare!

Ingredienti:

12 voul au vent
100 gr di salmone
1 panetto di formaggio spalmabile
prezzemolo

GATEAU DI PATATE

Il Gateau di patate è un piatto unico tipico della cucina francese. Consiste in un purè di patate farcito con mozzarella e mortadella e fatto gratinare in forno. E' un piatto ideale per tutte le stagioni perché ottimo sia freddo che caldo.

Ingredienti per 8 persone:

2 kg di patate
200 gr mozzarella
200 gr di mortadella a cubetti
6 uova 

latte 

burro

60 gr parmigiano grattugiato

olio extravergine d'oliva 

sale e pepe

noce moscata 

pangrattato 

prezzemolo

TORTA PRIMAVERA

Questa ricetta della torta primavera che voglio condividere con voi, me l'ha passata una mia cara amica, e anche questa bella creazione è opera sua!

Ingredienti:

3 uova
250 gr di farina
200 gr di zucchero
180 gr di burro ammorbidito
scaglie di cioccolato bianco
1 bustina di lievito
zucchero a velo
petali di fiori (per la decorazione)

SCALOPPINE AL LIMONE

Le scaloppine al limone sono un classico secondo piatto, molto veloce da preparare, dal gusto semplice e fresco.

Ingredienti per 4 persone: 

8 fettine di vitello (600 gr circa) 
1 limone 
1 cucchiaio maizena  
400 ml acqua o brodo vegetale 
sale e pepe bianco q.b. 
4-5- cucchiai olio extravergine di oliva 
farina q.b. per infarinare 

PALLINE AL BACON RIPIENE DI ROBIOLA

Antipasto sfizioso, vedrete che i vostri ospiti vi faranno i complimenti...a me è successo così :-)

Ingredienti per 4 persone:

8 patate medio piccole
8 fette di bacon
100 gr di robiola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale grosso
pepe e sale

POLENTA PASTICCIATA

Ecco la mia prima ricetta del mio nuovo blog di cucina. E' davvero facile, anzi, facilissima e occorrono solamente dai 10 ai 15 minuti per la preparazione per un primo davvero appetitoso.

Ingredienti per 4 persone:

800 gr di polenta già pronta
500 gr di porcini
250 gr di taleggio
600 gr di besciamella pronta
40 gr di parmigiano reggiano grattugiato
30 gr di burro
olio extravergine di oliva
1 rametto di timo
1 spicchio d'aglio
sale e pepe nero