INSALATA DI PATATE, PISELLI E PROSCIUTTO

Questa insalata l'ho preparata l'altra sera, mio marito che non è molto amante delle insalate, l'ha mangiata davvero molto volentieri e mi ha fatto anche i complimenti...ovviamente molto graditi :-)
E' un piatto unico ma se volete abbinarvi un formaggio allora ci stà proprio bene.

Ingredienti per 2 persone:

4 patate medie
80 gr di piselli surgelati
prosciutto cotto a dadini
1 cipolla grande