TORTA SOFFICE ALLE NOCI

Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di fare un dolce e visto che avevo delle noci ho preparato questa torta soffice alle noci. Il risultato è stato ottimo e se volete potete provare una versione anche con le nocciole seguendo la ricetta originaria.

Ingredienti:

200 g di noci tritate
200 g di farina
200 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1,5 dl di latte
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

BISCOTTI DELLA BEFANA

Domani arriva la Befana e per stare in tema ecco dei golosi biscottini ideali per terminare il pranzo o la cena della famosa vecchina :-D

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di farina 00
300 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
4 uova
½ bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di rum
scorza di 1 arancia
confettini colorati e varie
un pizzico di sale

RISOTTO PANNA E ZUCCHINE

Prima Ricetta del 2014
A casa mia il risotto non è un primo piatto che si mangia spesso ma quando preparo questo con panna e zucchine allora viene molto gradito.

Ingredienti per 4 persone:

280 g di riso 
500 g di zucchine
200 ml di panna
70 g di burro
40 g di parmigiano
olio di semi per friggere
50 g di cipolla
1 l di brodo vegetale