TORTA SOFFICE ALLE NOCI

Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di fare un dolce e visto che avevo delle noci ho preparato questa torta soffice alle noci. Il risultato è stato ottimo e se volete potete provare una versione anche con le nocciole seguendo la ricetta originaria.

Ingredienti:

200 g di noci tritate
200 g di farina
200 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1,5 dl di latte
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva




Procedimento:

Sciogliete a bagnomaria il burro e lasciatelo intiepidire.

Sbattete con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio, le noci tritate e, sempre mescolando, versate il burro fuso, la farina setacciata con il lievito, e per ultimo il latte.

Mescolate bene.

Dopo aver ottenuto un composto ben omogeneo, versate l’impasto in una teglia di 26 cm di diametro precedentemente imburrata o preparata con carta da forno.

Infornate a 180 °C per circa 40 minuti e...

voi-là il dolce è pronto!

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