POLPETTE DI ZUCCA

Siamo ad Ottobre e questo è il periodo della zucca e in più ci avviciniamo anche ad Hallowen per stare in tema di zucca. Queste polpette sono ottime sia da fa fritte che al forno.

Ingredienti per 12 polpette:

700 gr di zucca (io uso quella già pronta) 
2 cucchiai di parmigiano
1 uovo 
3 o 4 cucchiai di pangrattato
50 gr di asiago
sale e pepe

CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI

Mio marito ha comprato i funghi porcini così ieri sera ho preparato queste meravigliose crespelle...una delizia!

Ingredienti per 10 crespelle:

2 uova
un pizzico di sale
200 ml di latte
100 gr di farina

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ieri pomeriggio ho preparato questi dolcetti semplici e veloci per fare una sorpresina a mio marito quando tornava da lavoro. Li ha divorati tanto sono venuti morbidi e buoni :-D

Ingredienti per 20 muffin:

230 gr di farina
150 gr di zucchero
2.5 cucchiai cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di latte
70 gr olio di semi
1 uovo