CRESPELLE AI PISELLI E PANCETTA

A chi non piace le crespelle?! Che siano dolci o salate sono davvero molto buone, ed oggi vi posto questa ricetta delle crespelle salate ai piselli e pancetta.

Ingredienti per la pastella:

75 g di farina

1 uovo

200 ml di latte 

1 cucchiaio di olio 

burro

sale e pepe 

ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO

Eccomi di nuovo pronta a condividere con voi una nuova ricetta estiva, con la speranza che questo tempo pazzerello si stabilizzi e ci dia la nostra meritata bella stagione.

Ingredienti:

1 sfoglia di mozzarella fresca
100 gr di robiola
100 gr di salmone affumicato
rucola

INSALATA DI PATATE, PISELLI E PROSCIUTTO

Questa insalata l'ho preparata l'altra sera, mio marito che non è molto amante delle insalate, l'ha mangiata davvero molto volentieri e mi ha fatto anche i complimenti...ovviamente molto graditi :-)
E' un piatto unico ma se volete abbinarvi un formaggio allora ci stà proprio bene.

Ingredienti per 2 persone:

4 patate medie
80 gr di piselli surgelati
prosciutto cotto a dadini
1 cipolla grande