BISCOTTO GELATO

Questi biscotti gelato è da un pò che li volevo fare ma non sapevo come prepararli. Poi settimana scorsa ho letto la ricetta su un forum di cucina e sabato mi sono messa all'opera! 

Ingredienti per il biscotto:

200 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci  
1 uovo
60 gr di zucchero
50 gr di burro

INSALATA DI FARRO

L'insalata di farro è un gustoso piatto estivo, ottimo da assaporare freddo o tiepido. Si adatta bene a occasioni come i picnic, i buffet o i pranzi sulla spiaggia.

Ingredienti:

300 gr di farro
200 gr di pomodorini ciliegini
100 gr di mozzarella
1 mazzetto di rucola
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.

POLPETTINE DI PATATE CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO

Queste polpette sono davvero ottime e al loro interno hanno un cuore filante di mozzarella...gnam. Non sono difficili da fare ed occorrono 30 minuti per la preparazione.

Ingredienti:

1 kg di patate
Noce moscata
100gr di parmigiano reggiano
5 uova
50g di prosciutto cotto
150g di mozzarella
Pangrattato
Sale e pepe