TORTINE DI PATATE

L'altra sera ho preparato queste tortine di patate e visto che il responso di mio marito è stato positivo, ho deciso di condividere con voi questa ricetta.

Ingredienti per 10 tortine:

600 gr di patate  
300 ml di latte  
100 gr di prosciutto cotto  
100 gr di scamorza
1 uovo
1 noce di burro  
20 gr di parmigiano  
erba cipollina e sale

INSALATA DI RISO E POLLO

Per chi piace le insalate di riso, ecco quella con il pollo. Pratiche perchè le si possono preparare il giorno prima ed avere così il pranzo o la cena già pronta.

Ingredienti per 4 persone:

300 gr riso basmati
60 cl brodo vegetale
50 gr piselli
400 gr petto di pollo
3 cucchiai uvetta
2 wurstel di pollo
1 spicchio aglio
1 tazzina olio extra
100 gr carote tagl. julienne
1 uovo sodo
3 cucchiai maionese
2 cucchiai mais
1/2 bicchiere olive verdi denocciolate
sale q.b. 

TRIS DI CHEESECAKE SALATE

Questa ricetta delle cheesecake salate l'ho letta nel sito di Giallo Zafferano e mi ha subito ingolosito.

Ingredienti per la base

(12 mini cheesecake):
150 gr di cracker tipo Tuc
70 gr di burro

Per il ripieno alle olive
(4 mini cheesecake):
150 gr di philadelphia alle olive
3 gr di colla di pesce
70 gr più 2 cucchiai di panna fresca
3-4 pomodori secchi sott'olio
sale q.b.