FRITTATA RIPIENA

Questa è una ricetta che ho trovato su internet e questa sera l'ho preparata per cena, giusto per mangiare una frittata in modo diverso.

Ingredienti per 2 persone:

3 uova  
50 g di prosciutto cotto
40 g di provola tagliata a fette sottili 
sale e pepe
olio di semi




Procedimento:

In una terrina sbattete le uova con un pò di sale.

Vista la cottura veloce, preparate il ripieno in un piatto in modo da poterlo utilizzare al momento opportuno.

Scaldate un pò d’olio e quando è caldo versate le uova nella padella.

Appena sarà cotta da un lato, girate la frittata, mettete il ripieno, spolverate con un pò di pepe e piegare il ripieno in modo da poter chiudere più facilmente le uova.

A questo punto rigiratelo e chiudetelo ermeticamente anche sugli altri due lati più stretti, in modo che non fuoriesca il formaggio.

Continuate a cuocerlo il tempo che si sciolga il formaggio e servite.

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