GNOCCHI CON ZUCCA E SALSICCE

Oggi vi posto questa ricetta di gnocchi con zucca e salsiccia che è davvero ottima. Anche per chi non è molto amante della zucca è un bel modo per farla apprezzare.

Ingredienti per 2 persone:

500 gr di gnocchi
600 gr di zucca
150 gr di salsicce
50 ml di vino bianco
40 gr di pecorino
150 ml di latte
50 gr di cipolle
150 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale e peperoncino

POLPETTE DI ZUCCA

Siamo ad Ottobre e questo è il periodo della zucca e in più ci avviciniamo anche ad Hallowen per stare in tema di zucca. Queste polpette sono ottime sia da fa fritte che al forno.

Ingredienti per 12 polpette:

700 gr di zucca (io uso quella già pronta) 
2 cucchiai di parmigiano
1 uovo 
3 o 4 cucchiai di pangrattato
50 gr di asiago
sale e pepe

CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI

Mio marito ha comprato i funghi porcini così ieri sera ho preparato queste meravigliose crespelle...una delizia!

Ingredienti per 10 crespelle:

2 uova
un pizzico di sale
200 ml di latte
100 gr di farina

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ieri pomeriggio ho preparato questi dolcetti semplici e veloci per fare una sorpresina a mio marito quando tornava da lavoro. Li ha divorati tanto sono venuti morbidi e buoni :-D

Ingredienti per 20 muffin:

230 gr di farina
150 gr di zucchero
2.5 cucchiai cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di latte
70 gr olio di semi
1 uovo