QUICHE DI VERDURE

Questa quiche è davvero un trionfo di verdure e oltre ad essere buonissima, permettere di dare sfogo alla fantasia. Sono un'ottimo modo per sfruttare ciò che si ha in frigo.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
4 carote grandi 
2 zucchine 
150 gr di piselli 
1 scalogno 
1 uovo 
1 confezione di panna 
50 gr di parmigiano o grana 
1 cucchiaio di pan grattato 
olio, sale e pepe

GNOCCHI DI CASTAGNE

Dopo la crostata di castagne oggi vi posto la ricetta dei gnocchi di castagne. Era da qualche giorno che ci pensavo ed oggi in questa giornata piovosa mi sono decisa a prepararli. Il risultato...ottimo!

Ingredienti:

500 gr di patate da lessare
800 gr di castagne
200 gr di farina 00
1 uovo
noce moscata
sale

CROSTATA DI CASTAGNE

Con l'arrivo dell'autunno arrivano anche le castagne, e cosa c'è di meglio di una squisita crostata di castagne?! :-)

Ingredienti per 8 persone

Per la pasta frolla:
500 gr di farina
250 gr di zucchero
250 gr di burro
2 uova intere
1 tuorlo