CROSTATA SALATA DI PROSCIUTTO E POMODORI

In frigorifero mi avanzava una pasta sfoglia ed ho deciso di fare questa squisita crostata salata di prosciutto, pomodori e con aggiunta della scamorza che rende questo piatto unico ancora più gustoso.

Ingredienti per uno

stampo da 26 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 pomodori
100 gr di prosciutto cotto
150 gr di scamorza affumicata
sale, pepe e olio




Procedimento:

Stendete la pasta sfoglia in una tortiera foderata di carta forno.

Tagliate i pomodori a rondelle e adagiateli sul fondo della sfoglia, salate e pepate.

Affettate le fette di scamorza e di prosciutto cotto e ricoprite le fette di pomodoro con uno strato di prosciutto cotto, stendete un filo d’olio.
Ripiegate il bordo intorno e infornate la torta salata a 180° per 20 minuti.
Per evitare che il prosciutto si secchi, coprite con carta da forno.

Sfornate la crostata e stendete le fette di scamorza affumicata.

Rinfornate per altri 5 minuti o finchè il formaggio non si sarà fuso.

Servire la torta salata ben calda.

tags: crostata salata di prosciutto, pomodori,ricetta crostata salata di prosciutto, pomodori,piatto unico,torta salata,prosciutto,pomodori,scamorza