CHEESECAKE AL TIRAMISU'

Ecco un'altra versione di cheesecake, questa volta al tiramisù. L'ho preparata sabato per la domenica che avevo i miei genitori e suoceri a pranzo, il risultato è stato tutto un complimento!! 

Ingredienti per la base:

300 g di biscotti al cioccolato
150 g di burro 

Per il ripieno:
500 g di mascarpone 
200 g di philadelphia
125 ml di yogurt al caffè
150 g di zucchero 
200 ml di panna di latte
12 g di gelatina in fogli 
50 ml di caffè 

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Come accade per ogni ricetta tradizionale, esistono diverse varianti degli spaghetti alla carbonara, io in questa ho aggiunto la panna che rende il tutto più cremoso. E' un primo piatto gustoso ed occorrono solamente 10 minuti per prepararlo.

Ingredienti per 4 persone:

320 g di spaghetti
250 g di pancetta
60 g di pecorino romano
4 uova
3 cucchiai di panna
cipolla
olio di semi 
sale e pepe

BISCOTTO GELATO

Questi biscotti gelato è da un pò che li volevo fare ma non sapevo come prepararli. Poi settimana scorsa ho letto la ricetta su un forum di cucina e sabato mi sono messa all'opera! 

Ingredienti per il biscotto:

200 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci  
1 uovo
60 gr di zucchero
50 gr di burro

INSALATA DI FARRO

L'insalata di farro è un gustoso piatto estivo, ottimo da assaporare freddo o tiepido. Si adatta bene a occasioni come i picnic, i buffet o i pranzi sulla spiaggia.

Ingredienti:

300 gr di farro
200 gr di pomodorini ciliegini
100 gr di mozzarella
1 mazzetto di rucola
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.

POLPETTINE DI PATATE CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO

Queste polpette sono davvero ottime e al loro interno hanno un cuore filante di mozzarella...gnam. Non sono difficili da fare ed occorrono 30 minuti per la preparazione.

Ingredienti:

1 kg di patate
Noce moscata
100gr di parmigiano reggiano
5 uova
50g di prosciutto cotto
150g di mozzarella
Pangrattato
Sale e pepe